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谟醋用当地野生中草药制曲

时间: 2025-07-25 22:36:17 来源: home.infowiks.com 作者: 健康管理

8月16日，毕节布禹标志标准毕节市市场监管局发布了《地理标志产品禹谟醋》《地理标志产品清池茶》《地理标志产品威宁芸豆》3项市级地方标准。市发市级

“禹谟醋”采用固态发酵工艺，谟醋用当地野生中草药制曲，清池依托特殊的茶威产品地理环境条件经发酵、陈酿酿制而成，宁芸具有色泽棕褐、豆项地理地方挂碗不粘碗、毕节布禹标志标准酸度柔和、市发市级酯香浓郁、谟醋回味甘甜的清池特点。2016年11月，茶威产品原国家质检总局批准对“禹谟醋”实施地理标志产品保护。宁芸

清池茶历史悠久，豆项地理地方是毕节布禹标志标准金沙县名特产之一，产于金沙县清池镇。清池镇自古以来就是“黔茶出山、川盐入黔”的古驿站，境内保存40余株有上千年历史人工栽培的古茶树群，贡茶历史久远，在明清时期达到鼎盛。清嘉庆年间，当地茶农以茶代税，清池茶被作为贡品专程奉送京都，故获“贡茶”美誉。

威宁高海拔低纬度，具有得天独厚的自然生态环境，芸豆生育期稍长，干物质积累相对较多，较其他同类产品更具有独特的品质特色，“威宁芸豆”色泽鲜艳、光泽度好、籽粒饱满、皮薄、出沙率高、肉质肥厚、有糯性、味感好，深受广大消费者喜爱。2016年7月，原国家质检总局批准对“威宁芸豆”实施地理标志产品保护。

地理标志专门保护制度正在成为中国保护地理标志知识产权，提升特色产品质量、促进区域经济发展和对外贸易的有效手段，为有效保护中国的地理标志产品，规范地理标志产品名称和专用标志的使用，保证地理标志产品的质量和特色发挥着越来越大的作用。

禹谟醋、清池茶、威宁芸豆是毕节市辖区内的3个特色产品，获地理标志产品保护后，辖区企业积极申报制定地理标志产品地方标准，通过明确地理标志产品保护范围、质量要求、实验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等规定，进一步规范地理标志产品种植和加工技术，突出产品特色，保护特色农产品、加工产品的无形资产价值，对地理标志产品质量的稳定起到了积极的推进作用，有效促进了禹谟醋、清池茶、威宁芸豆地方特色产业的规模化、产业化发展。

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