2021年6月9日，欧盟欧盟食品安全局就食品酶凝乳酶和胃蛋白酶的评估安全评价发表意见。
据了解，犊牛蛋白这种食品酶来自小牛和奶牛的皱胃中凝皱胃，用于奶酪生产的乳酶牛奶加工。
经评估，和胃专家小组认为，安全在预期的欧盟使用条件下，不能排除饮食接触引起的评估过敏性过敏和诱发反应的风险，但这种情况发生的犊牛蛋白可能性很低。根据提供的皱胃中凝数据，小组得出结论，乳酶该食品酶在预期的和胃使用条件下不会引起安全问题。
声明：本文所用图片、安全文字来源《食品伙伴网》，欧盟版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除。
相关链接：凝乳酶，胃蛋白酶，奶酪
相关文章：
安徽芜湖首个国家级知识产权公共信息服务平台获批运行中国环境空气苯系物类挥发性有机物监测能力现状分析（一）零售生鲜猪肉中沙门菌污染对居民健康影响的初步定量风险评估（六）女性得了性疾病有什么症状（性疾病常见症状及治疗方法）天津自然城动漫园光伏发电项目顺利完工,行业资讯广西横县不同地域茉莉花香气组分含量分析（三）掀起中国金属玻璃家具产业革命,行业资讯含乳饮料中乙酰磺胺酸钾的检测方法优化中国环境空气苯系物类挥发性有机物监测能力现状分析（二）山东德州201千瓦光伏电站通过验收,行业资讯食品添加剂的测定之漂白剂的测定(一 )石墨炉原子吸收光谱法阳光房要如何隔热 阳光房怎么隔热更好,行业资讯车窗玻璃划痕怎么修复 车窗玻璃划痕能否修复,行业资讯2020年劳动节放假通知玻璃夹胶技术流程 玻璃夹胶炉的详细资料,行业资讯玻璃贴纸真的可以隔热吗 玻璃贴膜是怎样隔热的,行业资讯钛化玻璃是什么新型材料 特种玻璃产品种类与特点,行业资讯玻璃：期现市场分化明显,行业资讯中空玻璃设备中铝条折弯机技术和性能 耐非常高压玻璃简介,行业资讯前挡风玻璃裂了怎么办 如何保护前挡风玻璃,行业资讯光学玻璃冷加工技术是什么 光学玻璃用的无尘纸有哪些要求,行业资讯有机污染土壤修复技术研究进展（二）水晶玻璃杯还是普通玻璃杯好 水晶玻璃杯如何挑选,行业资讯彩绘玻璃和聚晶玻璃的装饰性能 如何区分烤漆玻璃与彩绘玻璃,行业资讯玻璃出现裂痕怎么办 前挡玻璃裂痕修复方法,行业资讯双组份聚硫密封胶一桶多少升 玻璃胶选什么样的好,行业资讯调光玻璃为什么通电就会变透明 通电玻璃跟一般的玻璃有什么不同,行业资讯隔音玻璃的原理 隔音玻璃如何选择,行业资讯环保大战！国家在行动！,行业资讯钢化玻璃和普通玻璃有什么区别 冰的硬度和钢化玻璃的硬度,行业资讯效果好的玻璃印刷技术是什么 玻璃油墨印刷需要注意哪些问题,行业资讯溶剂浸提法提取花生红衣中红色素的工艺研究（一）玻璃手绘和玻璃喷彩有什么区别 彩绘玻璃拉门好不好用,行业资讯中空玻璃的结构 中空玻璃和两层窗户哪个保温效果好,行业资讯孕前饮食计划安排壁纸图中空玻璃生产线多少钱 钢化玻璃生产设备多少钱,行业资讯区域会议玻璃提倡本月继续维持拉涨,行业资讯什么玻璃更容易融化 农业生产体系玻璃是什么,行业资讯玻璃幕墙标杆品牌有哪些 玻璃原片规格有几种,行业资讯