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一、目的和要求①通过实验了解熟肉类中淀粉含量的测定原理及测定方法。②熟悉掌握淀粉酸水解、还原糖滴定的操作要点。二、原理试样经除去脂肪及可溶性糖后，淀粉用酸水解成具有还原性的单糖，然后按还原糖测定，并折

2.2鲜切和鲜切冷藏对4种蔬菜类胡萝卜素和叶绿素含量的影响新鲜油麦菜的类胡萝卜素含量为0.067mg·g-1FW），而鲜切油麦菜和鲜切冷藏油麦菜中类胡萝卜素含量分别比新鲜油麦菜极显著降低

2.4 完善质量控制质量控制是食品理化检测实验室必不可少的环节之一，只有控制样品检测的众多关键点，样品检测的误差便是可控的。实验室的质量控制由内部质量控制和外部质量评估构成。食品理化检测实验室应加强内

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4、扫描电镜形貌分析用扫描电镜观察川木瓜多糖与羧甲基川木瓜多糖的外表形貌，实验结果如图6所示。a、b是川木瓜多糖放大5×103倍和104倍的形貌，c、d是羧甲基川木瓜多糖放大5×

2.2 延迟神经退行性疾病神经退行性疾病是神经元及髓鞘逐渐丢失所致的进展性神经系统功能障碍的疾病，主要包括阿尔茨海默氏症(AD)、多发性硬化症(MS)、肌肉萎缩侧索硬化症(ALS)、帕金森病(PD)等

中国消费者报北京讯记者孟刚 杜科）9月12日，2024年中国国际服务贸易交易会在北京开幕，将持续至16日。今年的主题为“全球服务，互惠共享”。通过展览展示、洽谈推介、成果发布、

备孕是每对准父母的重要阶段，为了确保身体健康和提高受孕成功率，孕前准备至关重要。红参作为一种珍贵的中草药，不仅在食疗方面有着悠久的历史，还具有丰富的营养价值和对孕前准备的重要作用。红参是一种生长在亚洲

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目的 改进门冬氨酸钾镁注射液中镁盐的鉴别反应方法。方法 通过加入稀盐酸调节pH值消除门冬氨酸的干扰，再进行镁盐的鉴别。结果 通过对130批样品的考察，改进的方法均能检出样品中镁盐的存在。结论 建议修订

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猪皮胶原蛋白是以猪皮为原料，经特殊工艺提取、加工而成的一种高蛋白质含量的粉末，其中胶原蛋白约占总蛋白质的66.78％，具有热可逆凝胶性和很强的吸水、保水性能。于东等研究了从牛筋中制取的粗胶原蛋白粉添加