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1.5 测定指标与方法1.5.1 感官质量评定将待评分的蛋糕切成数块，由20位研发员组成评审小组，按表2所示的戚风蛋糕评分标准逐个品尝打分，满分10分，最后取平均值。1.5.2 蛋糕比容蛋糕比容的计算

近期韩国对我国浮法玻璃反倾销调查即将立案，为维护我国对外贸易的合法权益和企业的利益。4月28日上午玻璃协会筹备召开了九家涉案企业的应对座谈会。出席这次会议的企业有：山东金晶贸易公司、北京秦昌玻璃公司

2.4 PCI2细胞中的ROS水平及MDA含量ROS主要来源于损伤的线粒体，当细胞内产生过量的ROS或体内氧化剂含量超过细胞的抗氧化应答能力时，细胞就会产生氧化应激。本试验以DCFH-DA作为荧光探针

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美国材料工程师发明了一种新型涂料，可使眼镜、挡风玻璃和太阳镜具有自洁雾气功能。 这种由美国普渡大学(Purdue University)教授助理Jeffrey Youngblood和研究生John

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阿根廷卫生部于2021年8月13日通过官方公报发布了第27/2021号联合决议，将5种成分列入食品法典中的膳食补充剂部分，具体内容如下：国家食品委员会(CONAL)分析了叶黄素、玉米黄素、白藜芦醇、辅

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芝麻是油料作物芝麻的副产物，我国芝麻的总产量位居世界第一位，其副产物芝麻叶一般用作佐料或制成罐头产品，且主要在河南地区食用，开发利用并不充分。芝麻叶不仅香气浓郁，而且富含钾、钙、磷、铁等矿物质元素，氨

中国酒业协会团体标准审查委员会日前发布通告称，根据《中国酒业协会团体标准管理办法2019修订版）》的规定，批准T/CBJ 3108《无醇啤酒》、T/CBJ 3109《酸啤酒》两项团体标准，自2021年

随着家装理念的转变，原来属于辅料的玻璃，如今越来越受到重视，不少家庭甚至开始用玻璃做主料。然而玻璃透明的特性经常让人容易忽视它的存在，这也为家庭生活埋下隐患。家装设计师表示，玻璃具有通透性，使用时应

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一、粮油食品预测微生物学稻谷、小麦、大豆等大宗粮油食品是我国粮油食品加工的主要种类。而在这些粮油食品生产加工过程中，供应链环节链条长，各环节污染物种类多、来源复杂，致使粮油食品从原料种植到储藏运输等不

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（书院总院）责编 吴斌